Ingrédients – 250 g de farine

– 100 g de beurre demi-sel

– 80 g de sucre en poudre

– 60 ml d’eau –

1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)

– 1 sachet de levure chimique – pincée de sel – casserole – saladier – rouleau à pâtisserie – emporte-pièce – plaque à pâtisserie antiadhésive Comment faire

Préparation : 30 min –

Cuisson : 12 min –

Pour 4 personnes

1. Mettez l’eau, le sucre et le beurre dans la casserole.

2. Faites chauffer à feu doux en remuant afin de faire fondre le beurre.

3. Remuez pour que les 3 ingrédients soient mélangés de manière homogène.

4. Laissez refroidir 15 min en remuant de temps en temps.

5. Dans le saladier, mettez la farine, la levure et le sel.

6. Versez le mélange de la casserole en remuant sans s’arrêter afin de ne pas créer de grumeaux.

7. Quand la pâte est bien homogène, mettez-la au frigo pour refroidir au moins 2h.

8. Préchauffez le four à 180°C.

9. En sortant la pâte du frigo, pétrissez-la avec les mains pour la ramollir.

10. Étalez-la avec le rouleau. Elle doit faire environ 0,5 cm d’épaisseur.

11. Découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce spécial « petit beurre ».

12. Mettez-les tous sur la plaque à pâtisserie. 13. Et direction de four pendant 12 min.

Résultat : des petits beurres maison délicieux !